Come si fa e come non si fa. Manuale moderno di galateo
Come si mangia il foie gras? Con la sola forchetta. A questa regola non ci sono eccezioni: è perciò vietato spalmarlo sul pane con il coltello. Per
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maniere: ognuno tende a strafare e, nel tentativo di sembrare diverso da com'è, esagera nelle sue manifestazioni. Si sente un po' di tutto sul pullman o
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Ahimè! Avete rovesciato il bicchiere sul tavolo, avete macchiato il vestito di una vicina con il caffè, avete urtato involontariamente una statuetta
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sportivo. Ed è utilissimo in certe circostanze: per esempio quando si viaggia in un'automobile scoperta o sul ponte di una nave. Il foulard sta bene soltanto
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i bicchieri. Ogni commensale mette a destra del suo piatto le posatine da dessert. Se sul piatto, insieme con le posatine, è stata portata anche la
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: ma comunque devono escludere categoricamente le tinte vivaci e avere sul capo un velo nero. Gli uomini avranno una cravatta scura, possibilmente nera
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tratta di una cosa inutile: tanto si fa presto a informarsi sul prezzo.
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faciliteranno la divisione. Anche in questo caso il vol-au-vent dovrà essere servito ben caldo: freddo non è concepibile. Ed eccovi le regole sul
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Nello scrivere il testo del telegramma sul modulo che vi verrà fornito dall'impiegato dell'ufficio postale (o che troverete a disposizione su uno dei
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vi viene in pieno viso, logicamente terrete l’ombrello inclinato sul davanti per proteggervi, ma badate a non sbattere contro il passante che venisse
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essere portate a tavola nel portauovo: servitele invece su un piatto coperto da tovagliolo. Il portauovo, con relativo cucchiaino, sarà posato vuoto sul
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per non intralciare il passaggio delle altre macchine rischiando di provocare un altro incidente. Se le forze dell'ordine sono già sul posto
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per le piccole spese. Attenzione ai malintesi: la somma non è un compenso, ma soltanto il minimo indispensabile per la ragazza onde non pesare sul
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decesso, dimenticandosi poi dei familiari in lutto nelle settimane e nei mesi successivi. Alle condoglianze si risponde con un annuncio sul giornale, con
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i denti il primo pezzetto, continuate a tenere in mano il biscotto: non commettete assolutamente l'errore di rimetterlo smozzicato sul piattino. Come
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massaia il fastidio di rovesciarla e il timore di sbriciolarla completamente. Può essere posata sul piatto di portata con tutto il fondo dello stampo
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preferiscono alternarne sul piatto diversi tipi: accontentateli, offrendogliene di tutti i generi. I crostini si mangiano con forchetta e coltello
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Il tè è pronto, è il momento di offrire il vassoio con i dolcetti. Non posate il piatto sul tavolino del salotto, limitandovi a dire "servitevi pure
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' timido, i genitori della ragazza cercheranno di incoraggiarlo con garbo e di chiudere un occhio sul suo evidente imbarazzo. Il pretendente non deve
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dove volete che siano portati i bagagli e chiedetegli il numero che porta sul berretto. Lo ritroverete, non abbiate paura. Se però vi trovate in un
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una colazione rustica, molto semplice, e il tipo delle vivande successive sarà debitamente adeguato. I fichi devono essere serviti sul piatto di portata
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vediamo come vanno disposti piatti, posate e bicchieri. Davanti ad ogni commensale mettete un piatto piano (eventualmente anche un piano foredo) sul
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continuo al caldo, mentre si consoliderebbe troppo se raffreddasse a poco a poco. I commensali preparano sul loro piatto tanti pezzetti di pane o
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formaggio sul pane, lo si appoggia soltanto. Non lo si schiaccia con la forchetta, e non lo si tagliuzza tutto in una volta. Il formaggio può essere
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serve sul piatto rotondo, precedentemente ben scaldato. In cucina, la frittata va tagliata a fette e ricomposta: ma nessuno potrà criticare la padrona
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come una molla: né batterla sul tavolo o sul dorso della mano; non bisogna tenerla fra l'indice e il pollice; non fumarla fino alle unghie; non
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animali, di cestini, non sono molto consigliabili neppure sul bavero di un tailleur sportivo. Le spille di brillanti e d'altre pietre preziose si
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è bene evitare i consigli delle amiche, che credono di sapere tutto sul fatto, e seguire soltanto quelli del medico. All'avvicinarsi del momento
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o antipatie, che involontariamente potrebbero influire sul suo giudizio. Non farà mai commenti sulla vita privata dello studente, ma baderà soltanto
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. Rispondete invece con una lettera scritta a mano, quando nell'annuncio lo si chiede esplicitamente. Si fanno inserzioni sul giornale anche per
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grandi, o del whisky che si beve in bicchieri simili a quelli da bibita. La bottiglia non va messa sul tavolo: lasciatela a disposizione degli ospiti su
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". Anche se ognuno dei due e magari legato rispettivamente ad altre e legittime famiglie, siate indulgenti e non cercate di sapere qualcosa di più sul loro
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la tazza ha due manici, si usa il cucchiaio normalmente, come quando la minestra è servita sul piatto. In tavola non si porta la zuppiera (eccezion
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escursioni a terra, ricordate che è necessario, anzi indispensabile, essere molto puntuali. Un ritardo si ripercuoterebbe sul programma generale. Le cabine
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occhiali farete bene a tenerli sul naso e al posto giusto: guardare una persona al di sopra delle lenti è sempre un segno di cattiva educazione e non c'è
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bisogna fare gli schifiltosi; sul piatto devono rimanere gli ossicini e basta. La padrona di casa avrà cura che i coltelli siano bene affilati
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prima le signore senza distinzioni di rango, quindi gli uomini. Tutte le vivande devono essere servite a tavola sul piatto di portata, salvo il
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solo perché è d'opinione diversa dalla vostra, insultare gli arbitri, lanciare sul campo cuscini, bottiglie e altri oggetti contundenti. La cronaca
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sono le quattro del pomeriggio; in Italia l'ora è spostata alle cinque. Sul vassoio (o sul carrello), coperto da un bel centrino uguale ai tovagliolini
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per prime le signore: in ogni caso queste non devono occupare le poltrone che danno sul corridoio. Se gli uomini sono due, la signora sarà seduta nel
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giovane, e proprio per questo merita di essere seguita e incoraggiata. Si sono visti sul teleschermo spettacoli già applauditi ed entusiasticamente
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vimini o di paglia. Il modo giusto di mangiare l'uva è il seguente: si appoggia il grappolo sul piatto e si stacca un acino alla volta, con la mano, per
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nulla di strano, quindi, se invitati a questo tipo di ricevimento si è un po' incerti sul modo di comportarsi. Come vestirsi? Che cosa fare? Anche i
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Bisogna bere nel modo più naturale possibile: senza far rumore, senza arricciare le labbra, senza far sgocciolare il liquido sul mento, senza
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di mal d'aria, vi sarebbe più difficile raggiungere in tempo la toletta. È meglio quindi scegliere un posto che dia sul corridoio, anche perché la
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come un libro. Nel sedervi a un tavolo in un luogo pubblico, non posate la borsa per terra o sul piano del tavolo, ma se è possibile mettetela su una
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si desidera. Se si è in confidenza con gli ospiti, si può lasciare che ognuno si metta lo zucchero da sé. Sul vassoio non fate mancare un bricchettino
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Le bistecche devono essere servite sul piatto di portata, non sul piatto individuale come in un ristorante. Tenete però presente che la bistecca
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stampare il vostro indirizzo sulla carta da lettera (ma ve lo sconsigliamo), tenete presente che esso va messo sul foglio in alto a destra. Migliore e
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indispensabile ricordare che nessuno dev'essere obbligato a giocare se non ne ha voglia e la padrona di casa deve saper cogliere qualsiasi esitazione sul
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Accademia della crusca
